フルーツカービングとは?スイカの画像やおすすめの本をご紹介♪

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筆者は今年の夏、はじめてフルーツカービングの実演を見てその存在を知りました。
先日ニュース番組で、このフルーツカービングが今インスタグラムなどで話題だと聞き、いろいろと調べているうちにその魅力にすっかりはまってしまいました!
今回はまだフルーツカービングを知らないという方向けに、フルーツカービングについてまとめていこうと思います♪

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フルーツカービングとは?

フルーツカービングとは、タイに古くから伝わる伝統工芸で、野菜や果物に専用のナイフで彫刻を施していく芸のことです。(カービングは、彫刻するという意味です。)
花や鳥など様々なモチーフがあり、見ているだけで人々を楽しませてくれます!

ちなみに、その起源は今から700年以上も前までさかのぼり、宮中の女性のたしなみとして行われたそうです。
現在は男女の区別もなく、広く一般的に行われていて、タイ宮廷料理の飾りには欠かせない存在でもあります。

余談ですが、果物ではリンゴやスイカ、野菜ではにんじんや大根がよくフルーツカービングには使われます。
そして下書きなどすることなく、ナイフ一本で花などの彫刻を完成させていきます。
完成した作品は、お料理に添えたり、テーブルに飾ったりして食卓を華やかに彩り、お客様へのおもてなしの気持ちを表しています♪

フルーツカービング、スイカの画像ご紹介★

フルーツカービングを調べると数多くの写真があり、細やかな羽まで描かれた繊細な蝶や、ウエディングなど用に作られた文字が刻まれたものなど様々ありますが、今回は筆者が初めて見たカービング実演時のものを2枚ご紹介します!

【魚】
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【鹿】
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フルーツカービング、おすすめの本★

フルーツカービングの本は多々ありますが、筆者オススメは『フルーツ&ベジタブルカッティング 楽しみ方とテクニックのいろいろ』です!
フルーツカービングの本というと技法が載った教科書型が多いですが、こちらは作品集と技法も少し紹介されているので見ていて楽しいです♪

さいごに

フルーツカービングは新たな趣味のひとつとして、今注目の習い事でもあるようです♪
フルーツカービング教室を検索してみると、体験教室などの情報がいっぱい出てきます!
筆者も興味があり参加してみたいですが、なかなか時間がとれないので今はyoutubeでカービングの実演を見たりして楽しんでいます(笑)

動画や写真を見ているだけでもフルーツカービングは楽しめるので、興味を持った方はぜひ見てみてください♪^^

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